Αν ψάχνεις μια εύκολη συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα, έφτασες στο σωστό μέρος! Σε αυτή τη συνταγή, τα ζυμαρικά της αρεσκίας σου συνδυάζονται με τρυφερά φιλετάκια κοτόπουλου τσιγαρισμένα σε ελαιόλαδο, πράσινη πιπεριά, αρωματική σάλτσα ντομάτας με ρίγανη και μπούκοβο, και φυσικά την αγαπημένη μας ελληνική φέτα που δένει τα πάντα σε μια πλούσια, αλμυρόγλυκη σάλτσα.
Το Video της συνταγής
ΥΛΙΚΑ (Για 4 μερίδες)
- 500γρ. Ζυμαρικά της αρεσκίας σας
- 3 φιλετάκια Κοτόπουλο
- 1 Πιπεριά πρασινη κομμένη σε κύβους
- 1 Κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
- 1 σκελίδα Σκόρδο
- 1 ποτήρι χυμό Ντομάτας
- 150γρ. τυρί Φέτα
- Ελαιόλαδο
- 1/2κ.γ. Ρίγανη ξερή
- Μπούκοβο
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε την πιπεριά σε κύβους.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε μερικά λεπτά να μαραθεί.
Προσθέτουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε.
Προσθέτουμε και τις πιπεριές και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το τσιγάρισμα.
Ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το πιπέρι, το μπούκοβο,το αλάτι και τη ρίγανη.
Τέλος ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και λίγο νερό.
Κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά ,φροντίζοντας η σαλτσα να μην χάσει τα υγρά της και να πήξει.
Βράζουμε τα ζυμαρικά στο χρόνο που αναγράφει η συσκευασία (Χρησιμοποίησα λιγκουίνι αλλα ταιριάζουν πολύ και τα ριγκατόνι).
Σπάμε τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια, τη ρίχνουμε στη σάλτσα, ανακατεύουμε ελαφρώς και αφήνουμε να πάρει μια βράση για να δέσει.
Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά μας ,χωρίς να τα σουρώσουμε, τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Tips απο την Σία
- Εκτός απο την νοστιμιά που δίνει η φέτα στη συνταγή, βοηθάει στο δέσιμο της σάλτσας.
- Αντί να ρίξουμε απλά το νερό, μπορούμε να κρατήσουμε ενα ποτήρι απο το νερό που έχουν βράσει τα ζυμαρικά.
- Αν δεν σας αρέσει η πικάντικη γεύση μπορείτε να αποφύγετε το μπούκοβο ή να βάλετε πολύ λίγο.