ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Για σήμερα σας έχω ένα πρωτότυπο και πεντανόστιμό γλυκό. Μία καταπληκτική πουτίγκα που μπορείτε να κάνετε από το τσουρέκι που σας έχει περισσέψει. Το αποτέλεσμα είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσει με την πλούσια γευση του!

ΥΛΙΚΑ

• 1½ φλ. γάλα
• 2 φλ. κρέμα γάλακτος
• 1/3 φλ. ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 βανίλια
• 4 αυγά
• 200 γρ. τσουρέκι 
• 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• 1/3 φλ. καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη  
• Προσθέτουμε την βανίλια και το αλάτι
• Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το μείγμα μας (Δεν θέλουμε να βράσει)
• Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε να διαλυθούν καλά με το σύρμα
• Προσθέτουμε αργά-αργά και χτυπώντας συνέχεια το ζεστό μείγμα γάλακτος στα αυγά
• Παίρνουμε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος και το βουτυρώνουμε καλά
• Προσθέτουμε το τσουρέκι που το έχουμε κόψει σε κύβους
• Ρίχνουμε την κουβερτούρα που έχουμε ψιλοκόψει
• Προσθέτουμε και τα χοντροκομμένα καρύδια
• Περιχύνουμε με το μείγμα μας
• Με ένα κουτάλι πιέζουμε την επιφάνεια ώστε να απορροφήσει το τσουρέκι όλο το μείγμα
• Βάζουμε το σκεύος σε μεγάλο ταψί και προσθέτουμε ζεστό νερό
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο)
• Προαιρετικά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη
• Η πουτίγκα μας είναι έτοιμη!

TIPS απο την SIA

• Αντί για καρύδια μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε ξηρό καρπό μας αρέσει και σταφίδες
• Πολύ ωραίο συνοδευτικό για ζεστά ροφήματα
• Αντί για τσουρέκι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ψωμί τύπου brioche