ΣΑΛΤΣΑ ΑΛΜΥΡΗΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

Για σήμερα σας έχω μία γλυκιά συνταγή. Μία πεντανόστιμη σάλτσα αλμυρής καραμέλας! Μπορείτε να συνοδεύετε τα κέικ σας, τα παγωτά σας και ότι άλλο τραβάει η ψυχή σας. Η πλουσία γεύση καραμέλας θα σας εντυπωσιάσει! 

ΥΛΙΚΑ

• 225γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 250γρ. κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
• 100ml νερό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. χοντρό αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και ανακατεύουμε
• Βάζουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε χωρίς να ανακατέψουμε καθόλου
• Μόλις δούμε την ζάχαρη να έχει πάρει ένα χρυσό χρώμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά
• Ρίχνουμε σιγά - σιγά την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνέχεια
• Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε
• Βάζουμε την καραμέλα μας σε βαζάκι.
• Η σάλτσα αλμυρής καραμέλας μας είναι έτοιμη!

TIPS

• Μπορούμε να διατηρήσουμε την καραμέλα μας σε βαζάκι στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 μήνα Η αλμυρή σάλτσα καραμέλας ταιριάζει τέλεια με κέικ και παγωτά

 Κατεβάστε την συνταγή! (PDF)